Sådan gør du
Sådan gør du
-
1
Kødet vendes i mel, æg og afslutningsvis i rasp blandet med presset hvidløg og hakket persille.
-
2
Entrecote steges før servering - stegetid ca. 5-6 minutter på hver side.
-
3
Markchampignon renses og stokken knækkes af (senere skal de fyldes med grønt).
-
4
Placer champignonerne i et ildfast fad.
-
5
Rødløg og peberfrugt renses og skæres i små tern.
-
6
I en gryde ristes løg og peberfrugt i lidt olivenolie til de er møre.
-
7
Kryder med sherryeddike, salt og peber og afkøles.
-
8
Det afkølede løg og peberfrugt vendes med revet ost og fyldes i champignonerne.
-
9
Drys med ekstra ost og bag dem i ovnen 20 minutter ved 200 grader.
-
10
Hvidkålen fint snittes.
-
11
Græsk yoghurt røres med sennep, salt, peber og vendes med den snittede kål.
-
12
Salaten vendes med plukket brøndkarse.
-
13
Server de panerede entrecote med gratinerede champignons og kålsalaten, spis kogte kartofler hertil.
-
{{recipeDoneText}}
Opskriften er udviklet af
