Nye kartofler med sprøde løg og tomat

Retten tilberedes tidligere på dagen og serveres afkølet, men ikke køleskabskold.

Sådan gør du

  • 1 Skrub kartoflerne og kog dem møre
  • 2 Skær løgene i tynde både og steg dem sprøde i olie på en varm pande
  • 3 Tag løgene af
  • 4 Halvér tomaterne og steg dem i olie, drys sukker over og svits under omrøring, indtil tomaterne karamelliseres let
  • 5 Halvér de nykogte kartofler og anret dem på et fad
  • 6 Fordel først tomater og siden løg ovenpå kartoflerne
  • 7 Drys med salt og pynt med persille
  • 8 Læg film over og lad retten stå i køkkenet, indtil den skal serveres.
  • {{recipeDoneText}} Nye kartofler med sprøde løg og tomat

Opskriften er udviklet af