Name: Nigiri og Chirashi med barbecued medaljon af svinefilet
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 3 stk medaljoner af svinefilet, 2½ cm tykke, a ca. 100 g; salt og peber; 1 spsk. olie; Barbecue marinade; 1 stk. fed hvidløg; spsk. hoisinsauce; spsk. ketchup; spsk. sojasauce; 1 tsk. sukker; ris; 150 g sushi ris; 3 dl. japansk risvineddike; 1 tsk. salt; 2 spsk. sukker; Chirashi; 250 g ris med risvineddike; 2 stk stegte medailloner af svinefilet; stk. noritang; Nigiri; 125 g ris med risvineddike; wasabi; 1 stk. stegt medaillon af svinefilet; 1 stk. noritang; 1 stk. peberfrugt; Tilbehør; 1 stk. agurk i stave; stk. rød peberfrugt i små tern; Syltet ingefær; wasabi; sojasauce eller teriyaki sauce

Opskriftskategorier