Sådan gør du
Sådan gør du
-
1
Dræn yoghurt i et kaffefilter eller viskestykke 1 - 2 timer
-
2
Pisk saft og fintrevet skal af en citron, olivenolie og persille sammen
-
3
Krydr med salt og peber
-
4
Gnid marinaden ind i koteletterne og stil dem i køleskabet ca. 30 min.
-
5
Skyl cous cousen i koldt vand
-
6
Hæld derefter kogende vand på
-
7
Rør af og til i det.
-
8
Smuldr cous cousen med fingrene når væden er absorberet
-
9
Bælg ærterne og sauter dem ca. 1 min. i lidt olivenolie med fintrevet citronskal og frisk mynte, vend til sidst cous cousen i
-
10
Krydr med salt og peber
-
11
Flæk agurken og skrab kernerne ud
-
12
Skær den i skiver på skrå
-
13
Drys med groft salt og lad saften dryppe af i en sigte ca. 20 min.
-
14
Rist mandlerne gyldne på en tør pande
-
15
Vend mandlerne med agurk og drænet yoghurt og smag til med salt og peber
-
16
Paner nakkekoteletterne i cous cous, (der ikke er udblødt)
-
17
Grill dem ved svag varme 7 - 10 min. Krydr med salt og peber
-
18
Server nakkekoteletterne med raita og krydret cous cous samt brød.
-
{{recipeDoneText}}
Opskriften er udviklet af
