Name: Nakkefilet med grønkålspuré og honningglaserede rødbeder
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 1,5 kg nakkefileter; kødsnor; salt og peber; Honningglaserede rødbeder:; 500 g rødbeder; 1 dl. hyldeblomsteddike eller anden frugteddike; 1 spsk. honning; 1 stk. flydende fond/bouillon; 1 tsk. olie, fx rapsolie; rønkålspuré:; 650 g friske grønkålsblade eller 450 g frosne, hakkede; 2 stk. skiver toastbrød; 3 dl. piske-fløde; 1 stk. citron; 1 stk. muskatnød; Tilbehør:; 1,2 kg kartofler

Opskriftskategorier