1
Hak mørksejfileten med en skarp kniv på et skærebræt til kødet er finthakket, uden at være moset.
2
Ælt fiskekødet med ½ tsk salt og lidt peber.
3
Form 4 krebinetter af fiskekødet.
4
Kom raspen på en tallerken, og vend krebinetterne i den.
5
Steg krebinetterne i olien på en slip let-pande ca. 4 min på hver side ved middelhøj varme.
6
Skyl persillen grundigt, og hak den.
7
Pisk mælk og majsstivelse sammen i en gryde, og kog mælken op under omrøring.
8
Kom persillen i saucen, og kog endnu 2-3 min. Smag til med salt og peber.
9
Skær spidskålen i brede strimler, og fjern det yderste blad på forårsløgene.
10
Kog spidskål og forårsløg i en gryde med letsaltet vand i 3 min.
11
Servér fiskekrebinetterne med kogte kartofler, persillesauce og kogte grøntsager.
{{recipeDoneText}}
Tip
I stedet for mørksej kan du anvende torsk. Bland evt. 3 spsk hakkede krydderurter i det hakkede fiskekød, fx dild, purløg, persille, kørvel eller basilikum.
