I løgsuppen kan løgets gode smag komme til sin ret. Her gør vi den fyldig og mættende med spelt. Hertil ristet brød med Irmas artiskokcreme.

Sådan gør du

  • 1 Skær løgene (både bananskalotteløg og alm. skalotteløg kan bruges) i skiver og hak hvidløgene. Svits i olie i en gryde. 
  • 2 Kom perlespelt, vand, vin og laurbærblade heri. Krydr med salt og peber og læg låg på. Lad simre i 30 minutter. Smag til med grøntsagsfond.
  • 3 Skær brødet i skiver og rist det godt. Smør med artiskokcreme og server til suppen.
  • {{recipeDoneText}} Løgsuppe med spelt

Opskriften er udviklet af