Name: Letrøget svinebryst med oktoberpærer og grøntsager med kørvelsmør
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 180 min
Ingredients: 1 kg Letrøget svinebryst (bacon); 2 g ulerødder; 1 stk. porre; 2 stk løg; 4 stk fed hvidløg; stk. selleri; persillestilke; 10 stk peberkorn; 2 stk laurbærblade; Oktoberpærer:; 4 dl. sukker; 1 stk. citron; 6 stk pærer, fx Clara Friis eller anden kogefast pære; 1 dl. balsamico; 2 stk cl pæresnaps eller anden frugtbrændevin; røntsager:; kg små kartofler; 100 g perleløg eller miniløg; 250 g gule eller grønne bønner; Kørvelsmør:; 3 stk skalotteløg; 2 stk fed hvidløg; 10 g smør; 8 stk støvdragere af safran eller ½ tsk gurkemeje; 125 g usaltet smør; salt og peber; 1 stk. bundt kørvel

Letrøget svinebryst med oktoberpærer og grøntsager med kørvelsmør

Opskriften er udviklet af voresmad.dk

Opskriftskategorier

Aftensmad
Hovedret
Gæstemad og fest
Weekend og gæster

Letrøget svinebryst med oktoberpærer og grøntsager med kørvelsmør

Opskriften er udviklet af voresmad.dk

Opskriftskategorier

Andre spændende opskrifter