1
Skrub eller skræl kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i ca. 15-20 min. indtil de er møre.
2
Rør saften af 1 citron, olie, salt og peber sammen.
3
Hæld vandet fra kartoflerne og lad dem dampe af. Halver dem og kom dem tilbage i gryden. Hæld dressing og karse i gryden og vend det hele godt rundt. Hæld kartoflerne ud på et stort fad og fordel brøndkarse henover.
4
Kom rasp i en dyb tallerken og hak krydderurterne meget fint. Bland urter med rasp, salt og peber.
5
Vend koteletterne i rasp og steg dem i olie på en varm pande indtil de er gyldne og gennemstegte.
6
Halver citronerne og steg dem i ca.1 min. så overfladen bliver gylden.
7
Server koteletterne med den lune kartoffelsalat og de stegte citroner som kan presses over kartoflerne.
