Holms kokkeskole: Fileteret rødspætte

Sådan gør du

  • 1 Fjern rester af blod fra fisken.  
  • 2 Skyl fisken grundigt.  
  • 3 Lav et snit med kniven ned langs midten af fisken på begge sider.  
  • 4 Skil fileten fra benet ved at lave vandrette snit med kniven fra midten og ud. Gør det samme med de resterende 3 fileter.  
  • 5 Skær finnerne af, og voila!
  • {{recipeDoneText}} Holms kokkeskole: Fileteret rødspætte

Tip

Brug evt. resterne af ben, kød og skind til at lave en fiskefond.

Opskriften er udviklet af