Gulerods- og citrongræssuppe

Tip: I stedet for citrongræs kan man smage suppen til med lidt revet ingefær og skal fra en økologisk appelsin.

Sådan gør du

  • 1

    Skræl og skær grøntsagerne i mindre stykker lige ned i en gryde. Flæk et citrongræs på langs og bank med bagsiden af en kniv så at roden flænser let.

    Kom citrongræs og bouillon i gryden og kog grøntsagerne møre i ca. 15 minutter. Tag citrongræsset op og blend suppen jævn.

    Smag suppen til med lidt revet hvidløg og koriander.

  • {{recipeDoneText}} Gulerods- og citrongræssuppe

Opskriften er udviklet af