Gulerods- og citrongræssuppe

Tip: I stedet for citrongræs kan man smage suppen til med lidt revet ingefær og skal fra en økologisk appelsin.

Sådan gør du

  • 1 Skræl og skær grøntsagerne i mindre stykker lige ned i en gryde.
  • 2 Flæk et citrongræs på langs og bank med bagsiden af en kniv så at roden flænser let.  
  • 3 Kom citrongræs og bouillon i gryden og kog grøntsagerne møre i ca. 15 minutter. Tag citrongræsset op og blend suppen jævn.  
  • 4 Smag suppen til med lidt revet hvidløg og koriander.
  • {{recipeDoneText}} Gulerods- og citrongræssuppe

Opskriften er udviklet af