Grov kartoffelmos med bacon, æblestykker med timian og grønkålsdrys

Grov kartoffelmos med bacon, æblestykker med timian og grønkålsdrys

Her en velkendt og lækker ret. Opskriften har en udførlig vejledning, så også børn kan gå i køkkenet. Opskriften er fra ’Mad eller hvad?’ 2009.
Servering til -{{root.ingredientCurrent}} personer+

{{group.name}}

  • {{ingredient.amount}} {{ingredient.unit}}
    {{ingredient.name}}
    På tilbud i {{ingredient.note}}

Sådan gør du

  • 1 Vask hænder.
  • 2 Skrub kartoflerne med en børste eller skræl dem.
  • 3 Skær store kartofler i mindre stykker.
  • 4 Kom kartoflerne i en gryde og dæk dem med vand.
  • 5 Kog dem med låg i ca. 20 min.
  • 6 Mens kartoflerne koger, går du i gang med æbler og bacon (punkt 9).
  • 7 Kartoffelmos: Stik i kartoflerne med en lille kniv, og mærk om de er møre.
  • 8 Hæld vandet fra kartoflerne, du kan f.eks. hælde kartoflerne i et dørslag.
  • 9 Kom kartoflerne tilbage i gryden.
  • 10 Stød kartoflerne til mos med et piskeris.
  • 11 Rør mælk og smør i og varm igennem, mens du rører.
  • 12 Tilsæt lidt vand eller mælk, hvis mosen er for tør. Smag til med salt og peber.
  • 13 Skyl timian. Pil bladene af stilkene.
  • 14 Skyl grønkålen på samme måde.
  • 15 Skær de grove stilke fra grønkålen. Skær kålen i fine strimler.
  • 16 Vask æblerne. Skær dem i både og skær kernehusene væk.
  • 17 Brug en æbledeler, hvis du har en.
  • 18 Skær bacon i tern. Vask skærebræt og kniv.
  • 19 Steg ternene sprøde på en pande ved middel varme.
  • 20 Tag de sprøde tern op på en tallerken.
  • 21 Tør lidt af fedtet på panden væk med et rent stykke køkkenrulle.
  • 22 Pas på, panden er varm!
  • 23 Steg æblestykkerne i det sidste fedt på panden, så de er gyldne på begge sider.
  • 24 Tilsæt timianblade og kom salt og peber i.
  • 25 Spis kartoffelmosen med stegt bacon og æble og drys med fintsnittet grønkål.
  • {{recipeDoneText}} Grov kartoffelmos med bacon, æblestykker med timian og grønkålsdrys

Tip

Det er let at dele æbler i både med en æbledeler.

Opskriften er udviklet af