Grøntsagspakker med yoghurtdip

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1 Vask hænder.
• 2 Mål alle varer af.
• 3 Dej: Bland alle ingredienserne til dejen i en skål.
• 4 Ælt dejen godt evt. på en røremaskine.
• 5 Kom dejen i en madplastikpose eller pak i husholdningsfilm, og lad dejen hvile i ca. 1 time.
• 6 Fyld: Skræl kartoflerne og kog dem ca. 10 minutter i en rummelig gryde med vand.
• 7 Skræl gulerod og persillerod. Skær roden af dem. Kog dem med kartoflerne 10 minutter. Hæld kogevandet fra.
• 8 Skær kogte kartofler, gulerod og persillerod i mindre stykker.
• 9 Bland dem med olie, karry og ærter. Krydr med salt.
• 10 Læg bagepapir på bageplade.
• 11 Tænd ovnen på 225 grader.
• 12 Pakker: Del dejen i 15 stykker.
• 13 Rul hvert stykke dej tyndt ud med en kagerulle til en cirkel med diameter på ca. 20 cm.
• 14 Fordel fyldet på den ene halvdel af dej-cirklerne.
• 15 Slå et æg ud i en kop og pisk det sammen med en gaffel.
• 16 Pensl dejen i kanten og fold den anden halvdel hen over fyldet.
• 17 Tryk kanterne sammen med en gaffel.
• 18 Læg pakkerne på bagepladen.
• 19 Sæt bagepladen i midten af ovnen, og bag pakkerne ca. 15 min. til de er gyldne.
• 20 Til yoghurtdip: Pil og knus hvidløg.
• 21 Rør yoghurt med hvidløg.
• 22 Skyl persillen i koldt vand, og lad den dryppe godt af.
• 23 Hak persillen og rør den I dippen.
• 24 Krydr med salt og peber.
• 25 Lad dippen stå koldt ca. 30 minutter, så den får mere smag.
• 26 Spis grøntsagspakkerne varme eller kolde med yoghurtdip.
• {{recipeDoneText}}