Grillede koteletter af Bornholmergrisen med speltkernesalat

Sådan gør du

  • 1 Til 2 voksne og 2 børn:
  • 2 Koteletterne marineres i en marinade rørt sammen af rapsolie, citronsaft og rosmarin.
  • 3 Speltkernerne koges møre i vandet med salt i 20-25 min.
  • 4 Hæld de kogte speltkerner i en sigte og lad dem afkøle.
  • 5 Bland olivenolie med æbleeddike, hvidløg og persille, og vend med de kogte speltkerner, rødløg og tomater.
  • 6 Koteletterne grilles 5 min. på hver side.
  • 7 Serveres med speltkernesalaten og brød.
  • {{recipeDoneText}} Grillede koteletter af Bornholmergrisen med speltkernesalat

Tip

Speltkernesalaten er også godt tilbehør til lammekoteletter.

Opskriften er udviklet af