1
Kom citronolie og chilismør i bunden af en varm gryde på komfuret.
2
Skær græskar i grove stykker og kom stykkerne i gryden.
3
Tilsæt hakket hvidløg og et løg skåret i tern.
4
Tilsæt sennep og æblemost og lad det hele koge i 15 minutter, eller til grøntsagerne er møre.
5
Skær æble og frisk ingefær i små stykker imens grøntsagerne koger i gryden. Skær også lidt af resterne af hokkaidogræskar i små stykker, hvis du har lidt tilovers.
6
Når grøntsagerne i gryden er møre, blendes de til en suppe. Servér suppen i en lun skål og top med æblestykker, ingefær, græskar og kold yoghurt. Evt. også friske krydderurter.
