Gode rugbrødsmadder og æbler med krydderier

Få inspiration til tilbehør til spændende rugbrødsmadder i denne opskrift.

Sådan gør du

  • 1 Vask hænder.
  • 2

    Mad med makrel

    Åben dåsen med fisk og læg den på rugbrød. Skær avocadoen over i halve og fjern stenen og skrællen. Skær avocadoen i små stykker og bland med citronsaft. Kom avocadoen på madden og drys med purløg eller løg. Smag til med lidt salt og peber.
  • 3

    Tomatmad med spejlæg

    Læg et stykke rugbrød på en tallerken. Vask tomaten, skær den i skiver og læg dem på brødet. Smelt smør på en slip-let pande. Slå ægget ud på panden. Steg ved svag varme, til hviden er stivnet. Lad spejlægget få lysebrun kant. Løft spejlægget fra panden med en paletkniv og læg det på tomatmaden. Smag til med salt og peber.
  • 4

    Kartoffelmad

    Skær kartoflerne i skiver og læg dem på brød. Kom mayonnaise på toppen med løgringe. Smag til med salt og peber.
  • {{recipeDoneText}} Gode rugbrødsmadder og æbler med krydderier

Tip

Lav din egen mayonnaise. Rør en æggeblomme (evt. pasteuriseret) med et drys salt, 1 tsk. sennep og 1 tsk. citronsaft eller eddike. Tilsæt et par dråber olie, og rør så lidt olie i æggeblommen til den er tyktflydende, i alt ca. 1 dl olie. Smag til med salt og friskkværnet peber.

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier