Forårsrisotto

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1 Hak løget fint, og svits i smør i en gryde.
• 2 Kom ris og rug heri, og svits videre, uden at det tager farve.
• 3 Hæld vin i gryden, og rør rundt. Når vinen er absorberet af risen, hældes et par deciliter bouillon i gryden, og der røres rundt.
• 4 Lad bouillonen absorberes af risene. Gentag et par gange, indtil al bouillon er kogt ind, og risottoen er blød og cremet.
• 5 Riv osten, og vend den i, indtil den er smeltet. Skær ærter i små stykker, og vend dem i.
• 6 Smag til med salt og peber. Vend persille heri, og server med et drys gruyère.
• {{recipeDoneText}}