Sådan gør du
Sådan gør du
-
1
Gnid hvidløg og fennikel på undersiden af stegen og groft salt mellem sværene.
-
2
Smør bradepanden med olie og stil stegen øverst i ovnen. Steg i 30 min på 230C og skru så ned til 190C og steg videre i 1 ½ til 2 timer på en rist.
-
3
Når stegen er færdig, skal den hvile i 15 min.
-
4
Hæld fedtet fra og kom sherry og evt. lidt vand i bradepanden, skrab og lad det simre i ovnen i få min.
-
5
Server med saucen og f.eks. blancherede fennikel i skiver.
-
{{recipeDoneText}}
Opskriften er udviklet af
