Flæskesteg med fennikel

Sådan gør du

  • 1 Gnid hvidløg og fennikel på undersiden af stegen og groft salt mellem sværene. 
  • 2 Smør bradepanden med olie og stil stegen øverst i ovnen. Steg i 30 min på 230C og skru så ned til 190C og steg videre i 1 ½ til 2 timer på en rist. 
  • 3 Når stegen er færdig, skal den hvile i 15 min. 
  • 4 Hæld fedtet fra og kom sherry og evt. lidt vand i bradepanden, skrab og lad det simre i ovnen i få min.
  • 5 Server med saucen og f.eks. blancherede fennikel i skiver.
  • {{recipeDoneText}} Flæskesteg med fennikel

Opskriften er udviklet af