Filetering af fladfisk

Nu da jeg stammer fra Vesterhavet kan jeg selvfølgelig filetere min egen fladfisk. Det ligger jo næsten i blodet, at kunne det. Jeg køber ofte hele fisk, som jeg selv flår og fileter. På den måde er jeg sikker på, at de er friske.

Opskriften er udviklet af

Andre spændende opskrifter