En rød bygsalat til hvide asparges

Vi har krydret de hvide asparges med en smule mynte.

Sådan gør du

  • 1 Kog den røde byg efter anvisning på emballagen. 
  • 2 Vend byg med olie og derefter med mayonnaise. Smag til med lidt limesaft, salt og peber. Lad stå, imens du forbereder resten. 
  • 3 Skræl aspargesene og kog dem møre i letsaltet vand i ca. 5 minutter. Afdryp.  
  • 4 Hak løget fint og nip mynten. Vend med den røde byg og server til aspargesene. 
  • {{recipeDoneText}} En rød bygsalat til hvide asparges

Opskriften er udviklet af