Bornholmerhane i hvidvin. Vi serverer vores coq au riesling med couscous. Couscous bliver bedst, hvis du damper den.
Ingredienser
Sådan gør du
Sådan gør du
- 1 Svits bacon i olie i en sauterpande eller gryde.
- 2 Tag baconen op.
- 3 Skær bornholmerhanen ud i mindre stykker og brun dem på panden på begge sider.
- 4 Tag op.
- 5 Skær løg, knoldselleri og persillerod i mindre stykker og svits på panden.
- 6 Kom nu hanekød og bacon tilbage på panden.
- 7 Drys melet over retten og vend lidt rundt.
- 8 Hæld vinen i gryden og kom krydderier heri.
- 9 Læg låg på og lad simre i ca. 45 minutter.
- 10 Tilbered couscous efter anvisning på emballagen.
- 11 Snit kålen fint og skær gulerod i tynde strimler.
- 12 Vend med lidt citronsaft og smag til med salt.
- 13 Sæt gryden på bordet og server.
-
{{recipeDoneText}}
