Civiche er en sydamerikansk fiskesalat, hvor rå fisk får lov til at trække i citrusmarinade i op til seks timer. Den færdige civiche vendes i friske krydderurter og serveres med brød, ris eller grøn salat.

Sådan gør du

  • 1 Skær fisken i små tern.
  • 2 Bland saft fra lime og appelsin i en skål.
  • 3 Kom hvidløg, salt og sukker i, og bland med fisken.
  • 4 Stil skålen i køleskab, og lad den trække 2-6 timer.
  • 5 Vend fisken med krydderurter.
  • 6 Du kan vælge at servere fisken som den er med godt brød.
  • 7 Eller vend den med snittet salat, og server med en skefuld mayonnaise, ligesom en rejecocktail.
  • 8 Det er også godt at servere civichen til nykogt ris.
  • {{recipeDoneText}} Civiche

Opskriften er udviklet af