Champignon-carpaccio med rødløgsdressing

Lækker forret, hvor vi skærer den rå svamp i supertynde, delikate skiver.

Sådan gør du

  • 1 Hak rødløg fint og vend med salt.
  • 2 Lad løg og salt stå 10 minutter, og skyl så saltet helt væk.
  • 3 Vend løgene med olie, eddike og sukker.
  • 4 Rens champignonerne, og skær dem i helt tynde skiver.
  • 5 Fordel champignonerne over fire tallerkner. Fordel løgene herpå og drys persille over.
  • 6 Server med det samme.
  • {{recipeDoneText}} Champignon-carpaccio med rødløgsdressing

Tip

Denne carpaccio kan også serveres sammen med bøffelmozzarella i skiver.

Opskriften er udviklet af