Bruscetta med hvide bønner, bacon og spinat

Bruscetta med hvide bønner, bacon og spinat

Servering til -{{root.ingredientCurrent}} personer+

{{group.Name}}

  • {{ingredient.amount}} {{ingredient.unit}}{{ingredient.name}}{{ingredient.note}}

Energiinformation

  • Protein 10 g.
  • Kulhydrater 35 g.
  • Fedt 7 g.
  • Energifor./ pers 486 kcal
  • Fedtenergi 26 %
  • 1

    Beskrivelse

    Skyl og sæt bønnerne i blød på køl i 8 timer. Skyl dem og kog dem i frisk, letsaltet vand i 35 minutter. 

  • 2

    Rist brødskiverne. 

  • 3

    Steg bacon gyldent. Læg ternene i en sigte, så fedtet afdrypper og læg bagefter på fedtsugende papir. 

  • 4

    Skyl spinat og vend den i en gryde med 1 tsk. olivenolie, salt peber, chili og presset hvidløg. Læg spinaten i en sigte, så en del af væden løber fra. 

  • 5

    Vend bønnerne i 1 spsk. olivenolie, kom bacontern og parmesan ved. Varm igennem. 

  • 6

    Anret brødet med bønner og spinat.

  • Så er det spisetid! Bruscetta med hvide bønner, bacon og spinat

Tip

Det er en god idé at have et lager af kogte bønner i fryseren. Ved udblødning og kogning fordobles vægten, således svarer 100 g tørrede bønner til 200 g udblødte og kogte bønner.

Opskriften er udviklet af