Klassisk, gammeldags brunkål præcis som den skal være med sprængt svinebryst hertil.
Ingredienser
Sådan gør du
Sådan gør du
- 1 Bestil kødet hos slagteren nogle dage i forvejen.
- 2 Del hvidkålen, fjern stokken og snit kålen ikke for fint.
- 3 Smelt sukkeret i en stegegryde.
- 4 Tilsæt smørret, når sukkeret karamelliserer - bliver lysebrunt.
- 5 Svits kålen i sukkerblandingen, til den bliver blank.
- 6 Tilsæt salt, peber og 1 dl vand.
- 7 Lav en fordybning i midten af kålen og læg kødet heri.
- 8 Kom et lag kål over kødet.
- 9 Læg låg på og lad det koge ved svag varme ca. 1½ time.
- 10 Tag kødet op og skær det i skiver.
-
{{recipeDoneText}}
