Boller i karry med kokosmælk, peanuts og spidskålsalat med æbler

Boller i karry med kokosmælk, peanuts og spidskålsalat med æbler

Servering til -{{root.ingredientCurrent}} personer+

{{group.name}}

  • {{ingredient.amount}} {{ingredient.unit}}
    {{ingredient.name}}
    På tilbud i {{ingredient.note}}

Energiinformation

  • Energi 3027 kJ
  • Energi 721 kcal
  • Protein 34 g
  • Fedt 54 g
  • Kulhydrat 23 g
  • Kostfibre 6 g

Sådan gør du

  • 1

    Beskrivelse

    Riv løg og gulerod fint på et rivejern. Rør det i kødet sammen med salt og peber. 

  • 2

    Rør derefter kødet med et æg ad gangen, tilsæt derefter mel og mælk og smag til med salt og peber. 

  • 3

    Tag farsen med en spiseske, form den til boller og kom dem i en gryde med kogende vand med salt. Lad dem småsimre i 10 minutter på svag varme, sluk for blusset og hold dem varme i kogevandet. 

  • 4

    Hak løg groft, steg dem af i olie indtil de er blanke og tilsæt karry og brun det godt af. 

  • 5

    Tilsæt kokosmælk og lad det simre i 15 minutter, smag til med salt og lidt sukker, tilsæt kødbollerne og lad dem simre med i 5 minutter. 

  • 6

    Skær æblerne i tynde både og kålen i tynde strimler på langs og vend det sammen med eddike, salt og peber. 

  • 7

    Anretning

    Anret boller i karryen i en skål, serveres med spidskålsalat drysset med peanuts, kan fint serveres med ris eller naanbrød.

  • {{recipeDoneText}} Boller i karry med kokosmælk, peanuts og spidskålsalat med æbler

Tip

Farsen kan fint laves med kylling og lam.

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier