Bøf med rosmarin pære-persillerod, friskost og rucolasalat

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1

  Skær pærer og persillerødder i ¼ på langs, kom dem i en bradepande med fint hakket rosmarin, oliven, olivenolie, salt og peber. Bages ved 200° i ca. 25-30 minutter indtil de er gyldne og sprøde.

• 2

  Krydr kødet godt med salt og peber, steg det på en varm pande i 1 spsk. olivenolie, i ca. 2 minutter på hver side, lad det hvile i 2-3 minutter. 

• 3

  Skær brødet i skiver og grill det hårdt på grillpande eller brødrister. Gnub det med hvidløg og smør det med friskost. 

• 4

  Anret bøfferne med bagte pærer/persillerod og grillet brød drysset med rucola. Serveres med citron.

• {{recipeDoneText}}