En rigtig god bøf behøver sjældent det store selskab på tallerkenen. Vi griller godt kød endnu bedre med trækul.
Ingredienser
Sådan gør du
Sådan gør du
- 1 Tænd din grill op med trækul. Kullene skal være gennemvarme.
-
2
Krydr bøffen med salt og læg den direkte ned i de varme trækul.
-
3
Den tykke bøf eller T-bone grilles 3 minutter på den ene side, og 2½ minut på den anden.
- 4 En tyndere bøf grilles 30-60 sekunder mindre på hver side.
- 5 Tjek med et stegetermometer. Den perfekte temperatur er mellem 56 og 58 grader i centrum af bøffen.
- 6 Kødet skal hvile 5-8 minutter inden udskæring.
- 7 Eventuelle kulrester kan børstes væk med en siliconebørste.
- 8 Krydr med lidt peber.
-
9
Snit grøntsagerne i små stykker.
-
10
Server salsaen med dressingen.
-
11
Samvirke fik kødet sponsoreret af JB Kød i Slagelse
-
{{recipeDoneText}}
