Blomkål i karry-kokossauce med stegte tomater

Tip: Brug denne ret på en buffet med andre østeninspirerede retter. Fx jasminris med ristede mandler, sur/sød kylling, lynstegt mørt oksekød eller nudler med masser af ristede grøntsager.

Sådan gør du

  • 1 Bræk eller skær blomkålen i buketter.  
  • 2 Kom kokosmælk og karrypasta i en gryde og kog op.  
  • 3 Kog buketterne i kokosmælken under låg i ca. 8 minutter indtil møre.  
  • 4 Skær tomaterne lige over, drys med salt og peber, og steg dem godt på begge sider i smør på en pande.  
  • 5 Server blomkål med sauce til de varme tomater og drys koriander over.
  • {{recipeDoneText}} Blomkål i karry-kokossauce med stegte tomater

Opskriften er udviklet af