Aubergineruller med persille

Sådan gør du

  • 1 Skyl og skær auberginen i fine skiver.
  • 2 Drys skiverne med salt og lad dem ligge, så vandet trækker ud.
  • 3 Skyl saltet af under koldt vand og pres forsigtigt det sidste vand ud af skiverne.
  • 4 Hak persille og hvidløg fint, evt. i en foodprocesser.
  • 5 Fordel det på midten af aubergineskiverne og rul dem sammen.
  • 6 Steg dem på grillen til de bliver møre, gerne ved indirekte varme.
  • 7 Kan serveres varme eller kolde.
  • {{recipeDoneText}} Aubergineruller med persille

Opskriften er udviklet af