Asparges med abrikoser og parmesan

Når det er aspargessæson skal det nydes. Her med sødme fra abrikoser og salt fra parmesanost.

Sådan gør du

  • 1 Sæt en gryde vand med salt over. 
  • 2 Knæk den nederste, trævlede ende af aspargesen af. Kog aspargesene 1 minut. Tag op og skyl med koldt vand. Dryp af og afkøl helt. 
  • 3 Vend med olivenolie og citronsaft. Læg på serveringsfad og drys med lidt salt.
  • 4 Skær abrikoserne i tynde skiver og høvl parmesanosten. Fordel abrikoser og parmesanflager over aspargesene. 
  • 5 Læg film over og lad retten stå, indtil den skal serveres.
  • {{recipeDoneText}} Asparges med abrikoser og parmesan

Opskriften er udviklet af