Oksestrimler i pebercreme med vårkrydderurter og spidskål
En gang imellem står den på strimler, det er nemt og tak for det. Husk panden skal være meget varm, og kom ikke mere kød på panden, end at det hele tiden steger. Kødet skal bevare en rød kerne. Spidskål er kålenes konge og en af forårets fornøjelser. Server gerne retten med mosede kartofler vendt med lidt rygeost.