Name: Mørbradspid marineret i ingefær og sesamfrø med sommerløg, gulerødder og peberfrugter i gurkemeje
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 stk. små afpudsede svinemørbrad, ca. 750 g; 1 spsk. frisk ingefær; 4 spsk. olie; 1 spsk. sesamfrø - evt. sorte; 1 tsk. mørk sesamolie fremstillet af ristede sesamfrø; fint salt; 8 stk. grillspid af træ eller metal; 1 stk. bundt frisk thai-basilikum eller almindelig basilikum; Sommerløg, gulerødder og peberfrugter i gurkemeje:; 2 dl. bouillon; 1 spsk. madagascarpeberkorn fra dåse eller glas; 1 tsk. gurkemeje; tsk. sukker; 4 stk. sommerløg, ca. 350 g; 1 stk. bundt nye gulerødder, ca. 300 g når de er skrællet; 2 stk. gule peberfrugter; Tilbehør:; 8 stk. skiver brød, ca. 280 g; 1 spsk. olie; 1 stk. citron

Opskriftskategorier