Name: Lynstegt iceberg med nudler og rejer
Yield: 4 personer
Ingredients: 250 g risnudler; 2 stk. røde peberfrugter; 1 stk. rød chili; 1 stilk citrongræs; 1 bundt forårsløg; 1 stk. iceberg salathoved; 2 spsk. olie; 1 dåse kokosmælk light; 1 stk. ubehandlet lime, både saft og skal; 200 g rejer, krebsehaler eller jomfruhummerhaler; salt og peber; bundt hakket koriander, kan undlades; 4 skiver groft hvedebrød; grøn salat

Opskriftskategorier