Lammesteg med fennikel- og løgsalat

Dagens dressing til sprød salat af fennikel og løg er fløde rørt tyk med lidt citronsaft og smagt til med sukker – også kaldet ”dansk mormordressing”. Dejligt til den braiserede lammekølle. Alle former for kartofler, kogte, ovnstegte eller mosede, kan anbefales til denne ret.