Helstegt oksefilet med gratinerede kartofler og grønt

En hel oksefilet vejer 4-4,5 kg, det vil sige, at der er kød til ca. 20 personer. Perfekt festmad, for den kan hel-steges i ovnen, skæres i skiver og serveres med det tilbehør, du har lyst til. Vi skærer dog kødstykket lige over, og gemmer halvdelen til en anden dag. Og så laver vi gæstemad til 10 personer. Vi tilbereder det hele i ovnen og sørger selvfølgelig for at både kød og tilbehør er færdigt samtidig. Brug gerne et stegetermometer, så er du sikker på en god steg.